白术种植技术
种植技术和管理
（一）选地整地
选向阳、通风凉爽、排水良好、土壤疏松、肥力中等的高地。底肥要求硫酸钾复合肥每亩袋，磷肥每亩两袋，地下害虫要处理好每亩用克百威4-5袋，深翻20厘米，经冰冻风化，播前整平，作成宽连沟带贝隆1.2-1.7米，高15-20厘米的畦。
（二）种植方法
1、选种、育苗 选叶色深绿，质厚，花蕾扁平肥大的大叶型种株，留中期开放饱满的花蕾5-8个，摘除其他花蕾。立冬后，种子充分成熟，择晴天，剪下地上部分，连秆缚成束，悬挂避雨通风处，阴干20-30天，再日晒2-3天，收集饱满的种子，置布袋中，悬挂阴凉通风处。
2月下旬至4月上旬播种，行距23厘米，播幅深度20-25厘米，播后覆盖地膜，有利于白术出苗，保持土壤湿润。每亩用播种量5-6公斤。
霜降至立冬，苗叶枯黄，择晴天，挖起根茎（即术栽）剪去茎杆及尾部细根，剔除病、残株，在阴凉通风室内摊放1-2天，术栽表皮发白后贮藏。
2、术栽贮藏 选阴凉干燥、避日光的室内泥地，铺含水20％的细沙5厘米厚，上放术栽8-12厘米，再放一层细沙，如此堆放30-40厘米高，再盖上4厘米的沙或细土，上面覆盖杉树刺以防鼠害，四周砌矮墙栏住，术栽堆的中央隔40-60厘米插上一个草束以排湿散热，严冬时盖稻草防冻，贮藏期间每隔15-30天 检查1次，上下翻动，发现病栽及时剔除。室内不可烧火，术栽堆上也不可洒水。
在较温暖的地区可不采挖，等到12月至次年2月发芽前，边挖、边洗、边栽。
3、大田栽种 选表皮细嫩，无病虫害，顶芽饱满健壮，上部细长，尾部圆大，密生柔软细根，主根细短或无主根，贮藏时未受损伤的术栽，分大、小二级，分别栽种，每亩需术栽40-60公斤。种前用50％多菌灵或50％托布津600-800倍液浸10分种，捞出晾干后下种。在12月至次年2月按株行距20-25厘米穴栽，穴深6-8厘米，施入稀人粪尿，干后栽种，每穴放术栽1-2个，芽头向上，施入过鳞酸钙或饼肥，上盖焦泥灰，最后覆土与畦平。
近年研究试管苗繁殖栽培方法:取白术种子在流水中洗4-6小时，剥外种皮，再用0.2％Hgcl2 溶液浸泡20分种，中间换1-2次Hgcl2 溶液，再用无菌水冲3-4次，接种在MS基本培养基上，可萌发出无菌苗，作
将无菌苗段接种在诱导培养基上，1个月左右能诱导不定芽的发生，BA浓度从1毫克／升提高到6毫克／升，不定芽数也可以从1-2个提高到10个左右。将形成的不定芽块接⑷、⑸、⑹培养基中，1个月左右，长成健壮、叶大、叶色绿的完整小苗或无根苗。将无根苗接入生根培养基中，20天左右生根成苗。
试管苗的移栽:把试管苗置于室温，去掉棉塞，炼苗一星期，洗掉试管苗根部的琼脂，移至 石中，定期浇灌营养液，生长20-30天，待有新根长出，移入试验地的塑料薄膜棚内，成活后揭去薄膜。3-5月份均可移栽，移栽成活率一般为70-80％。 此法没有经过愈伤组织阶段，再生植株的遗传性稳定，为白术优良品种的快速繁殖提供了新途径。 ㈢ 田间管理1、苗期管理 幼苗出土后，及时拔草间苗，保持株距4-7厘米，土壤板结时，中耕松土。追肥宜少，分别在"小满"、"小暑"、"立秋"各施1次，每亩用硫酸钾复合肥40-50公斤。有的产区苗期不追肥，防止术苗过大易抽苔，大田栽种时易感病枯苗。如天气干旱，应在行间铺草防旱，后期少数植株现花蕾，及时摘除，也可以用芽敌除去花花蕾，能有效的控制白术不长花蕾。促进根茎生长。并要注意及时防治病虫害。
2、大田管理 幼苗出土后，中耕可稍深以利根系伸展。立夏后植株进入生长盛期不再中耕，株间杂草用手拔除。雨后或露水未干时不能进行中耕除草等田间操作，否则易感铁叶病。3、追肥 白术生长期长，需肥较多，除施足基肥外，还要早施苗肥，重施摘蕾肥，增施磷钾肥和有机肥。4月上旬齐苗后每亩施肥40-50公斤，也可以兑水冲稀后浇，以防伤苗;第2年在5月上旬（提杆肥），，开穴浇施后复土;，是白术生长期中最重要的1次，要施足施好，以满足根茎膨大的需要。有的产区摘蕾前后各施1次，后1次每亩开穴浇施碳酸氢铵10公斤，过磷酸钙15公斤混合兑水1000公斤，施后覆土。施用复合肥效果也很好。生长后期，还可用1％过磷酸钙浸出液根外追肥，每隔10天1次，共施2-3次，有一定的增产效果。4、除蘖摘蕾 除去蘖生枝，仅留一个主茎，可使根茎形态整齐，不至出现分叉。，一般从7月中旬除去花蕾，最迟至8月上旬除花蕾，一般两年生白术要打两遍，一年生一遍可除去花蕾，晴天露水干后进行，。5、抗旱排涝 白术怕水渍，多雨时要疏通排水沟，做到雨停地干。7月以后，根茎膨大，为保持田间湿润，大暑前割取嫩草或树叶铺畦面，以减少地面水分蒸发，既可提高抗旱能力，又可避免泥水溅株叶，减少病菌侵染机会。
