白术高产稳产种植技术
白术种植技术一、概述：白术为常用中药，以根茎供药用。具有补脾健胃、化湿利水、安胎、止汗等功效。主治脾虚食少、消化不良、慢性腹泻、痰饮水肿、胎动不安、自汗等症。主产浙江磐安、安徽亳州、河南宜路、河北安国、江苏滨海、湖北恩施、湖南平江、陕西渭南、江西南昌、四川成都等均有栽培。
二、形状：多年生草本，株高30-60厘米，根茎肥厚，呈拳状或蛙腿状，外皮为黄色。茎直立，上部分枝，基部木质化。叶互生，茎下部叶片多深裂，顶端裂片最大，椭圆形至卵状披针形，边缘有刺状齿，叶脉显著突起。头状花序生于枝端，花数多，全部为管花状，花冠紫色。瘦果、长圆形、椭圆形，稍扁、背有黄白色绒毛，冠毛羽状。花期9-10月，果期10-11月。
三、习性：喜凉爽气候、能耐寒、怕高温、多湿环境。气候30度以上，生长受抑制。种子在15度以上开始发芽，幼苗出土后能经受短期霜冻。白术对土壤要求不严，但在疏松肥沃、排水良好的夹沙土上生长良好。酸性的黄红壤或碱性的沙壤土均能栽培。过粘或过沙的土壤，不宜栽种。忌连作，轮作起要在4-5年以上。
四、繁殖：采用种子繁殖，于第1年播种培育“术栽”，第2年春季在用“术栽”种植。
（1）选种与种子处理，于7月初在田间选择生长健壮、叶片大杆矮、分枝少、无病害的植株留作种株。于现蕾时，选顶部生长良好、成熟一致的饱满花蕾5-6个，其余的一律摘除，以利培育优良种子。在11月上、中旬、当植株基部片萎黄、管状花部分裂露出白色冠毛时，收割果实，摊放于通风阴凉处后晾晒几天，待管状花全开裂现出冠毛时，移至室外晒干，取出种子，再复晒杨净种子，贮藏备用。
（2）播种培育“术栽”于2月下旬至4月上旬，当低温在10-12度以上时，为播种适应期，播种前必须整好地，开沟分3-6隆，3隆的连沟带背隆是1.1米宽，6隆的是连沟带背1.7米宽。种植白术开沟，对白术生长十分有利，可达到通风透光、旱可浇、涝可排。白术播种后，地膜覆盖最好，覆盖地膜宽度背畦而定。覆盖地膜能使白术一次性出苗，保墒且防止土质板结。种植白术可与其它作物套播如：玉米、大豆、芝麻、花生、等。套播作物可以为白术遮阴避光。特此声明：以下几种地，不可以种植白术：菜园地、棉花地、大蒜地、杨树地，盐碱地等。白术籽一般播种量5-6公斤/亩，培育一亩“术栽”可移栽4-5亩。
（3）“术栽”贮藏，于10月下旬至11上旬，当茎叶黄枯时选晴天挖起地下根茎，抖掉泥土，除去茎叶和须根，并剪去尾须，剔除有病虫害和破损的根状茎作“术栽”。然后将术栽苗摊放通风阴凉处1-2天，待术栽表皮水份干后，选通风、阴凉、干燥的室内一角，用干沙层积贮藏，按术量的多少，砌一长方形小池，池底先铺1层5厘米厚的清洁细河沙（提前用0.3%新洁尔灭溶液消毒过的河沙），上铺1层术栽，厚10厘米左右，再盖1层细沙，如此分层层积约33厘米左右，顶上覆盖7厘米厚的河沙或细土。
五、种植技术：
（1）选地整地，选地要高一些的地，有水利条件最好，旱可以浇水，涝可以排水。育苗地宜选择新垦地或肥力中等以上的地，地选好后于头年冬季翻耕土壤，使其风化熟化，减少病虫害危害。然后于播种时将土地再浅耕一次，每亩施底肥2袋磷酸钾复合肥和2袋有机肥；每亩2-3袋特丁辛硫磷等，用于防治地下害虫。待整平耙细后，作成宽1.1米或1.7米的高畦，四周开好排水沟，待播。
（2）栽种，于12月下旬至翌年2月下旬适时种栽，栽时，将贮藏的术栽取出，按大小分级分别下种。种栽个头越大，收获时产量越高。然后再在整好的栽植地上挖穴栽种，行距25-27厘米，株距20-25厘米，穴深6厘米，大术栽每穴栽入1个，小术栽每穴栽2个。栽时芽头向上，栽后覆盖少量细土压实，再盖土填平，以盖住顶芽为度，即顶芽在土下4厘米左右为宜。过深出苗困难，过浅芽长側芽，质量差。栽苗一般每亩数量，个子大的300-400公斤，个子小一点的150-200公斤。因冬栽气温低，应用地膜覆盖畦面，有利于翌春早发芽，早齐苗，幼苗则生长越健壮。
六、 管理
（1）田间管理，中耕除草，白术幼苗出齐后。把地膜揭掉，这时候杂草多，第一遍要人工除草，等幼苗长到4个叶。就可以使用除草剂，幼苗长不到4个叶 ，除草剂不可用，否则对幼苗有伤害。一般进行3-4次中耕除草，第1次白术苗长至5个叶，可用空心锄，锄可稍深，以促根系伸展，以后几次宜浅，必须及时锄松表土。有利保持土壤毛管水，以促苗株生长。
（2）追肥，一般收麦前后，一亩施入50公斤硫酸钾复合肥。按照现在的科学施肥，立秋以后是最佳时期。若再往后推迟苗子约1尺多高，则无法施入肥料。到9月中下旬，用1%的过磷酸钙溶液进行叶面施肥。每搁10天喷施一次，共喷2-3次，可提高白术产量。
（3）排灌水，白术忌渍水，生长前期要节制用水，否则易发白绢病。若遇天气干旱，应及时浇水。必须用喷雾管，喷雾时间30-40分钟为佳，雨后要及时疏沟排水，田间渍水易发根腐病。
（4）除花蕾，7月中旬前后，除留种外，应分期分批摘除将开放的头状花序，使养分集中于根茎生长。摘蕾不宜太早或太迟，过早影响植株生长，过迟养分消耗太大，影响根茎生长。现在的科学发达，有一种免摘疙瘩药，喷洒2遍，就能控制白术花蕾不长疙瘩。相对比与以前摘一亩白术疙瘩，需要大量的人工，又加上夏季天气炎热，这种药给种植农户，既省钱又省工。
七、病虫害及其防治： 白术出苗期虫害危害最大，主要有蝼蛄、蛴螬、金针虫、蚜虫、土蚕等，可喷施药剂有效杀死。
（1）立枯病：为白术苗期主要病害，早春低温又阴雨连绵时发病严重。首先病苗颈部出现黄褐色的病班，后扩大程度黄褐色干缩凹陷，直至幼苗死亡。可喷洒药剂有效防治。
（2）白绢病：4月下旬发生，6-8月发病严重。危害根茎，腐烂后根茎内的菌丝穿出地面，周围密布白色菌丝，并形成乳白色至茶褐色大小似油菜籽状的菌核。在高温高湿条件下，蔓延极快，最后根茎溃烂，有臭味，植株枯死。可以提前用药预防。
（3）铁叶病：4月下旬发生，6-8月发病严重。发病初期叶片上出现黄绿色小点，后逐渐扩大，连接后呈多角形或不规则形，很快布满全叶，最后使叶片呈铁色黑色枯死。可用波尔多液和蓝粉防治。
（4）根腐病：4月下旬至5月上旬发生，6-8月发病严重。发病初期先是须根变褐，成干腐状，后逐步蔓延根茎、主茎，使整个维管束变褐色，阻止养分的输送，导致地上茎叶很快萎蔫，植株拔地而死。可提前预防。
（5）锈病：5-6月发病严重，病叶上出现梭行斑病，褐色、有带黄绿色圈。叶背病斑生有黄色颗粒状物，破裂后散发出黄色或铁锈色粉末，可用药剂防治。
（6）菟丝子病、菟丝子为寄生种子植物，无叶不能自养，7-8月缠绕白术植株，产生吸器，侵入寄主组织。吸取养分，是白术叶色变黄，生长不良，可用药剂防治。
（7）白术种子虫、专门危害白术种子。8-11月份发生，1年1代以幼虫咬死花蕾，使花蕾干瘪，还能将种子蛀空。可用药剂防治。
（8）白术长管蚜、专门危害白术嫩叶，于3月发生，4-8月危害严重。长管蚜密集在嫩叶及新梢上吸取汁液，使叶色变黄，植株萎缩，生长不良。可用药剂防治。
八、采收加工：
（1）用术栽种植的，于当年10月下旬至11月上、中旬采挖为适应期。当白术茎杆变黄褐色，叶片枯黄时及时采挖。过早根状茎较嫩，药材质量差，产量低，过迟已萌生側芽，白术干后表皮皱缩，降低品质。采挖白术有大型出药机，省工省力。
（2）加工：白术运回后立即炕干，不可堆放时间长，否则炕出来的白术不空心，茬口不白，质量差，只能走药厂。炕：分2种，一种是烧炭炕，一种是用土柴炕，烧炕时，先用武火，使根茎迅速失水。待表皮发烫是干硬时，改为文火，保持60摄氏度左右，一般3-4小时翻一次，一炕要翻动3-4次，炕到6-7成干时，趁热取出，去掉根须，回炕或太阳晒至干，既成商品。
八、产量与质量：
（1）一般亩产干货300公斤，高产时可达500公斤。折干率约33%、（2）、质量、以个大体重，坚实空心白茬，外皮色黄白，香气浓郁者为最佳 。
河南省周口市郸城县宜路镇结合本镇实际，把发展中药材生产作为调整农业产业结构的重点工程来抓，利用本地种药材历史悠久，紧靠全国著名的亳州中药材市场的优势，发动全镇千家万户大规模发展中药材生产。2000年，宜路镇靠种植中药材致富的农户近6000户，占总户数的40%以上，全镇药材种植面积已达2万多亩，生产的白术、桔梗、生地、薄荷等中药材品种12个。全镇中药材创产值4000万元，仅此一项，农民人均收入1500元，药材已成为该镇支撑特色经济的顶梁柱。该镇先后建立了药材生产基地，在品种布局上形成了三大区域，即以南头、北头等6个村委会为主的白术生产基地，以王楼、吴庄等村委会为主的薄荷生产基地，以界牌、井路口等村委会为主的牛夕、桔梗生产基地，形成强有力的向外辐射力，经过加工的药材已销到浙江、四川、安国、广西、亳州等：全国各大药材市场，被誉为中州第一药材之乡。
本地是改良白术全国示范性种植推广基地，每年约有2万亩的白术种植面积，所产白术畅销浙江、江苏、四川成都、安徽亳州、湖南、湖北、河北安国、陕西、广西、广东等药材市场，欢迎新老客户前来实地考察。
本地常年供应普通白术籽，改良白术种子，白术种苗，一年生二年生白术干货，白术饮片，白术专用播种机，白术专用农药；白术除草剂：除去白术苗前苗后杂草；白术杀菌剂：能保持白术促根壮苗、长势健壮；白术杀虫剂：有效防治：土蚕、蝼蛄、蛴螬、金针虫、蚜虫；白术仰芽丹：可控制白术不长疙瘩（免揪头药）；波尔多液、蓝粉：能有效防止白术铁叶病，白术膨大素：促进白术茎块生长，天丰素等专用药。
