燥湿利水，补气健脾。固表止汗，健脾安胎。  
白术为菊科多年生草本植物白术的根茎，主产地：在浙江、湖北、湖南、江西等省，其中，浙江省临安于潜天目山所产者称“于术”道地药材，白术甘苦而温，归脾经、胃经。

1补气健脾：用于脾胃气虚，运化无力，食少便溏，神疲肢软，脘腹胀满等，常配人参、茯苓、甘草等。
2.燥湿利水：用于痰饮、水肿，常配桂枝、茯苓。
3.固表止汗：用于脾虚气弱，肌表不固之自汗、盗汗，多配黄芪。
4.健脾安胎：用于脾虚气弱所致胎动不安。
5生白术还有通便的功能，用于体虚或老人便秘，单用水煎服即效。白术有强壮、利尿、降血糖、抗血凝、维护肝脏等作用。